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博多もつ鍋(ホルモン単品)

材料( 2人前 )

  • 黒毛和牛ホルモン(小腸・丸腸・シマ腸・ミックス)2人前 計200~300g
  • ヒサダヤ特製 もつ鍋濃縮スープ
  • キャベツ…1/2~ 1個(食べやすい大きさに乱切) 
  • ニラ…1~2束食べやすい大きさに乱切)
  • ※ お好みで、にんにく(スライス)、唐辛子、ちゃんぽん など

作り方

  1. もつを軽く洗って、空炒りします。
  2. 約5倍(お好みで調整してください)に薄めたもつ鍋濃縮スープに①を入れて沸騰させます。(アクが出た場合は取り除きます。)
  3. キャベツ、ニラを上にかぶせるようにのせます。 (お好みでにんにく、唐辛子など入れると美味しいです。)
  4. キャベツ、ニラがしんなりしたら、全体をかき混ぜて完成です。 ※ 弱火の状態でお召し上がりください。
  5. 具を食べた後、スープにちゃんぽん麺を入れ、中火に落として1分ほど茹でてお召し上がりください。

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