092-325-0484
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佐賀牛

大切な方へ本物を
黒毛和牛の最高峰。
 鮮やかな赤身と、シルクのような光沢を持つ、サシ(脂肪)が織りなす繊細な霜降り牛肉「佐賀牛」。ひとたび口に入れると、とろけんばかりにやわらかで、甘みをたっぷりと含んだ肉汁が舌の上で踊ります。佐賀牛は、日本全国に約150あるブランド牛の中でもトップレベル。肉質等級「5」および「4」等級を満たし、さらにその中でも霜降りの度合いを示すBMS値が12段階中「7」以上をクリアしたものだけが、佐賀県産黒毛和牛の中の最高峰「佐賀牛」の名を冠することができるのです。県内から年間約二万頭が出荷されるなか、佐賀牛に格付けされるのはわずか三割ほど。いかに厳しい基準かがわかります。
米どころ佐賀の豊かな自然と、エサの配合や与え方から健康管理に至るまでの肥育牛農家の人々のたゆまぬ努力と情熱に育まれた、佐賀牛。"艶さし"と賞される美しい霜降りがもたらす、サラリとした脂身の甘さとコクのある味わいが食卓に幸せを運びます。
美味しいステーキの焼き方
  • 佐賀牛ヒレステーキ
    肉質は非常にやわらかで、赤みの旨みの中に脂の甘みが感じられるクセのないサッパリした味。肉の繊維が細やかなので舌触りもなめらかです。
    B-02
    12,960円(税込)
    ■商品内容
    佐賀牛ヒレステーキ〈100g×4枚〉
    ステーキソース〈4P〉
    ブラックペッパー〈4P〉
    賞味期限/冷凍で30日 購入する
  • 佐賀牛ロースステーキ
    佐賀牛独特の"艶さし"と呼ばれるきめ細やかな霜降りを存分に楽しめる部位です。やわらかで旨みの赤みと、しつこくないあっさりした脂身が絶妙。
    B-01
    12,960円(税込)
    ■商品内容
    佐賀牛ローステーキ〈200g×3枚〉
    ステーキソース〈3P〉
    ブラックペッパー〈3P〉
    賞味期限/冷凍で30日 購入する
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